طريقة عمل معكرونة بالدجاج والصوص الأبيض للأطفال

المكونات:

  • كريمة الطبخ – معكرونة – ثوم – زبدة – بقدونس – ثوم بودرة – بصل بودرة – بابريكا – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • حجم 2 كوب (500 مل) كريمة الطبخ.
  • حجم نصف كيلو (500 جم) معكرونة قلم أو اسباجتي.
  • حجم نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج.
  • عدد 2 فص ثوم مهروس.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس مفروم.
  • حجم نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
  • حجم نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
  • حجم نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نقوم بعملية سلق المعكرونة في إناء من الماء المغلي وقليل من الملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها جانبًا.
  • في وعاء صغير، نضع الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ونقلب جيدًا.
  • نتبل الدجاج بخليط البهارات، ونتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • نذيب الزبدة على النار ثم نضيف الدجاج، ونتركه على نار هادئة لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة حتى ينضج.
  • نرفع الدجاج، ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونتركها جانبًا.
  • في المقلاة والزبد نفسه، نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.
  • نضيف الكريمة، ونقلب باستمرار حتى تغلي.
  • نترك الكريمة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى تغلظ قليلًا.
  • نضيف البقدونس والملح، ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الدجاج والمكرونة، ونقلب جيدًا.
  • نضعيالمكرونة في أطباق التقديم.