طريقة عمل مافن الجزر والتفاح للأطفال

المكونات:

  • جزر – تفاح – عين الجمل – جوز الهند – دقيق – سكر – زيت – بيض – فانيليا سائلة – بيكربونات الصودا – ملح – قرفة مطحونة – جوز الطيب.

المقادير:

  • حجم ربع كيلو (250 جم) جزر مبشور.
  • تفاحة كبيرة مبشورة.
  • حجم نصف كوب (100 جم) عين جمل مجروش.
  • حجم ربع كوب (50 جم) جوز هند مبشور.
  • حجم 2 كوب (300 جم) دقيق.
  • حجم ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • حجم نصف كوب (125 مل) زيت.
  • عدد 3 بيضات.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكربونات الصودا.
  • كمية نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • عدد ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
  • حجم ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) جورز الطيب.

طريقة التحضير:

  • أولاً نقوم بعملية تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بوضع الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والقرفة وجوزة الطيب في وعاء، مع التقليب الجيد.
  •  نقوم بوضع السكر والزيت في وعاء، مع الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
  • نضيف البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونخفق جيدًا.
  • نضيف الدقيق ونخفق جيدًا، حتى يختفي الدقيق تمامًا.
  • نضيف الجزر والتفاح وجوزة الطيب وعين الجمل، ونقلب بالملعقة من أسفل لأعلى حتى تختلط المكونات.
  • نوزع ورق الكب كيك في صواني الكب كيك، ثم نوزع العجين في ورق الكب كيك.
  • أخيراً نرش على الوجه القليل من السكر، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.