طريقة عمل كب كيك للأطفال

المكونات:

  • حجم نصف كوب (225 جم) دقيق.
  • حجم كوب (100 جم) سكر.
  • حجم نصف كوب (100 جم) زبد.
  • حجم نصف كوب (120 مل) حليب.
  • عدد 2 بيضة كبيرة.
  • عدد نصف ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكنج باودر.
  • عدد ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.
  • حجم ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

 مقاديرالزينة:

  • عدد 3 أكواب (600 جم) سكر بودرة.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة (45 مل) كريمة خفق سائلة.
  • حجم كوب (200 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • عدد ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة.
  • حجم ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • ألوان طعام (أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر، أزرق، بنفسجي).

طريقة التحضير:

  • نقوم اولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الزبد و نضيف السكر في وعاء، ثم نقوم بعملية الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً وفاتح اللون.
  • نضيف البيض مع البقاء على عملية الخفق حتى يختفي البيض، ثم نضيف الفانيليا مع الخفق جيداً.
  • نقوم بوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلب، ثم نضيف الخليط إلى خليط الزبد، ونخفق جيدًا بالتبادل مع الحليب، ونخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  • نقوم بعملية تقسيم العجين الى ستة أقسام، ثم نضع في كل قسم لون من ألوان الطعام.
  • نضع أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك، ثم نضع ملعقة كبيرة من كل لون في كل فتحة من فتحات الصينة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
  • نضع الزبد في وعاء، ونخفق جيدًا بالمضرب، ثم نضيف الفانيليا والسكر البودرة، ونخفق حتى يُصبح القوام كريميًّا (فروستينج).
  • نضيف الكريمة والملح ونخفق جيدًا.
  • نقسم الفروستينج إلى 6 أقسام، ثم نضع في كل قسم لونًا من ألوان الطعام ونقلب جيدًا.
  • نضع الألوان مختلطة في كيس الحلواني، ثم نزين بها الكب كيك بعد أن نتركها تبرد تمامًا، ثم نقدمها للأطفال.