طريقة عمل كاسات الكاسترد والجيلي للأطفال

المكونات:

  • جيلي فراولة – كاسترد – ثمرة موز – فراولة.

المقادير:

  • عدد 2 علبة جيلي فراولة.
  • حجم نصف 2 كوب (500 جم) كاسترد.
  • عدد 2 ثمرة موز مقشرة ومقطعة حلقات.
  • حجم نصف كوب (100 جم) فراولة مقطعة حلقات رفيعة.

مقادير الكاسترد:

  • كوب ونصف حليب.
  • ½ كوب سكر.
  • معلقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة ونصف نشا.
  • صفار بيضة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير الكاسترد كما هو موضح في الوصفةالتالية:
  1. نذيب النشا فى ربع كوب لبن يأخذ من كمية اللبن.
  2. نرفع الكمية المتبقية من اللبن في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر ويقلَّب حتى يذوب السكر تماما وتضاف الفانيليا ويترك الخليط الى أن يبدأ فى الغليان تهدئ النار .
  3. نضيف خليط النشا تدريجيا الى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل الخيط الى الغليان مرة أخرى.
  4. نخفض درجة الحرارة حتى ينضج تماماً.
  5. نترك الخليط جانبا ثم يخفق صفار البيض ويضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس تماماً.
  6. نترك الكسترد حتى يبرد ويغطى بالبلاستيك فلم او ورق الزبدة حتى لا يكون قشرة ويستخدم .
  •  ثم بعد الانتهاء من تحضير الكاسترد نقوم بملئ الأكواب إلى نصفها بالكاسترد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • نحضر الجيلي كما هو مكتوب على العلبة.
  • نوزع الموز والفراولة فوق الكاسترد، ثم نصب الجيلي فوق الفاكهة ببطء حتى لا يتداخل الجيلي مع الكاسترد.
  • نضع الكاسات في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل تقديمها للأطفال.