طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج للأطفال

المكونات:

  • دجاج – بطاطس – بصل – ثومة – صلصة طماطم – حبهان – قرنفل – ورقة لورا – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • دجاجة (1200 جم) مقطعة 4 قطع.
  • حجم نصف كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • عدد 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • بصلة متوسطة مقطعة 4 قطع.
  •  عدد 2 فص ثوم كبير.
  • عدد 2  ورقة لورا.
  • عدد 3 حبات حبهان.
  • عدد 3 حبات قرنفل.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نضع كمية من الماء على النار، ثم نضيف إليها الحبهان والقرنفل واللورا والبصل المقطع وفصوص الثوم والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا، ثم نتركه حتى يغلي.
  • نضيف الدجاج، ثم نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  • نرص طبقة من حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم نصف كية البصل المفروم والثوم المهروس، ثم حلقات بطاطس.
  • نوزع باقي البصل والثوم المفروم، ثم حلقات بطاطس.
  • نصب مرق الدجاج حت يُغطي البطاطس، ثم نرص الدجاج فوق البطاطس.
  • نضع الصينية على نار متوسطة، حتى تغلي البطاطس، ثم نتركها تغلي على النار لمدة 5 دقائق.
  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نغطي الصينية بورق القصدير، ثم نضعها في الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة، حتى تنضج البطاطس تمامًا.
  • نضع الدجاج فوق البطاطس، وندهنه بالصلصة، ثم نضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه.