طريقة عمل صينية الكوكيز بالمارشيمللو والفورماسيل الملون

المكونات:

  • دقيق – فورماسيل ملون – سكر – سكر بني – زبدة – فانيليا سائلة – حليب – بيكربونات الصودرا – ملح.

المقادير:

  • حجم كوب (150 جم) دقيق.
  • حجم كوب (200 جم) فورماسيل ملون.
  • حجم 2 كوب (250 جم) مارشيملو ملون.
  • حجم ⅔ كوب (135 جم) سكر.
  • حجم ⅓ كوب (65 جم) سكر بني.
  • حجم ½ كوب (100 جم) زبدة.
  • عدد ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة.
  • عدد ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
  • كمية ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكربونات الصودا.
  • كمية ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  •  نضع الزبدة ونخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين في وعاء.
  • نضيف السكر بنوعيه، ونخفق لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الحليب والفانيليا، ونخفق جيدًا.
  • نضيف الدقيق والملح وبيكربونات الصودا، ونقلب بالملعقة في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف نصف كمية الفورماسيل الملون، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات ببعضها.
  • نفرد ثلثي كمية العجين جيدًا في صينية مقاس (22 سم)، ثم نضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق.
  • نوزع المارشيمللو الملون وباقي الفورماسيل، ثم نشكل باقي العجين على شكل أقراص صغيرة.
  • نوزع الأقراص فوق المارشيمللو والبراونيز، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.