طريقة عمل شوربة توم يم التايلاندية

المكونات :

رويبان – فطر بري – الجلنجال – فلفل حار – صلصة سمك – ليمون – ورق ليمون  – معجون فلفل حار مجروش – ورق كزبرة – حليب القرنفل – روبيان توم يم.

المقادير :

  1. ثلاث قطع من ورق ليمون حامض.
  2. 10 ملل صلصة سمك.
  3. عدد 2 من الفلفل الحار المجروش .
  4. 300 ملل مرق روبيان توم يم .
  5. 20 جرام معجون الفلفل الحار المشوي.
  6. عدد واحد من ورق الكزبرة .
  7. 300 ملل من حليب القرنفل غير
  8. نصف كوب عصير ليمون حامض.
  9. عدد 3 قطع من الروبيان الثمري المتوسط الحجم.
  10. 30 غرام فطر بري.
  11. 15 غرام من الجلنجال.

طريقة التحضير :

  1. قومي بعملية إزالة فشرة الروبيان وشرايينه مع ابقاء الذيل.
  2. قومي بوضع الروبيان في الماء إلى أن يغلي جيدا.
  3. قومي بإضافة عشب الليمون والجلنجال وأيضاً الفلفل الحار للماء المغلي الذي يحتوي على الروبيان.
  4. قومي بوضع الخليط على نار هادئة حتى تفوح رائحة المزيج.
  5. قومي بوضع الفطر البري إلى السائل حتى ينضح ويصبح شوربة.