طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات:

ماء- صدور دجاج – شوفان – مشروم – ثوم – بصل – مرق دجاج – زيت – كبابة صيني – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  1. حجم 6 أكواب (1500 مل) ماء.

  2. حجم ¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.

  3. حجم نصف كوب (100 جم) شوفان.

  4. حجم نصف كوب (100 جم) مشروم مقطع شرائح.

  5. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.

  6. فص ثوم مهروس مكعب.

  7. مرق دجاج عدد اثنين ملعقة كبيرة (30 مل).

  8. زيت حجم نصف ملعقة صغيرة.

  9. حجم(2.5 جم) كبابة صيني.

  10. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. نذيب مكعب المرق في الماء، ونتركه جانبًا.

  2. على نار متوسطة، نسخن الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

  3. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف المشروم، ونقلب لمدة 3 – 4 دقائق.

  4. نضيف الدجاج والملح والفلفل الأسود والكبابة، ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.

  5. نضيف الشوفان ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.

  6. نغطي القدر، ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.

  7. نصب الشوربة في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة مع الليمون.