طريقة عمل شعرية بالكاسترد

المكونات:

  • شعرية – حليب – زبدة – لون طعام برتقالي – كاسترد.

المقادير:

  • حجم 2 كوب (400 جم) شعرية.
  • حجم 4 أكواب (1000 مل) حليب.
  • حجم ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • حجم ربع كوب (50 جم) زبدة.
  • عدد 3 نقط لون طعام برتقالي.
  • حجم نصف كوب (300 جم) كاسترد.

طريقة التحضير:

  • نضع لون الطعام مع الحليب، ونقلب جيدًا.
  • نذيب الزبدة على النار، ثم نضيف الشعرية، ونقلب باستمرار حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
  • نضيف الحليب والسكر، ونقلب جيدًا، ثم نتركه حتى يغلي.
  • نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الشعرية وتجف السوائل.
  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • في صينية ذات قاعدة متحركة، ندهنها بالزبدة، ثم نضع نصف كمية الشعرية، ثم الكاسترد، ثم باقي الشعرية.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نقدمها ساخنة أو باردة.