طريقة عمل سلطة المكرونة بالمشروم

المكونات:

  • معكرونة حلزونية – مشروم – صوص البيستو – بارميزان – طماطم – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • حجم نصف كيلو (500 جم) معكرونة حلزونية.
  • حجم كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح.
  • حجم نصف كوب (100 جم) صوص البيستو.
  • حجم ربع كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
  • عدد 10 ثمرات طماطم مقطعة 4 قطع.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • أولاً نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • ثم نوزع  المشروم في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • نسلق المعكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء.
  • نضع المعكرونة والمشروم والملح والفلفل الأسود والطماطم وزيت الزيتون، ونقلب جيدًا.
  • نضيف البيستو، ونقلب جيدًا، ثم نضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • أخيراً نضع السلطة في أطباق التقديم، ونزينها بالبارميزان.