طريقة عمل سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية

المكونات:

  • بطاطس – لحم – بصل مفروم – خل تفاح – بصل أخضر – زيت الزيتون – ثوم مفروم – مستردة – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • حجم كيلو بطاطس صغيرة الحجم حمراء.
  • حجم ربع كيلو لحم مقدد مقطع قطع صغيرة.
  • حجم ¾ كوب بصل مفروم.
  • حجم ثلث كوب خل تفاح.
  • حجم نصف كوب بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
  • عدد 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • عدد 5 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • عدد ملعقة كبيرة مستردة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولاً بتشيح اللحم المقدد على نار متوسطة لمدة 3 – 5 دقائق.
  • نرفع اللحم المقدد، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الخل والمستردة ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود، ونخفق بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق.
  • نضع البطاطس ونغطيها بالماء ونتركها حتى تنضج.
  • نصفي البطاطس من الماء ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ثم نشويها على الشواية لمدة 5 دقائق على جميع الجهات.
  • نضع البطاطس في وعاء ثم نضيف إليه اللحم المقدد ونقلب.
  • نضيف صوص الخل والمستردة إلى البطاطس ونقلب حتى تختلط جميع المكونات.
  • نضيف البصل الأخضر والبقدونس والثوم المعمر ونقلب جيدًا.