طريقة عمل سلطة البطاطس الهندية

المكونات:

  • بطاطس – بصل اخضر – زنجبيل – زعفران – بقدونس – مايونيز – مستردة – زيت – ليمونة عصير – كركم – كمون – فلفل أسود وملح – فلفل اخضر حار.

المقادير:

  • حجم نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة.
  • عدد 2 ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
  • رشة زعفران.
  • حجم نصف كوب بقدونس طازج مفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري).
  • عدد 2 ملعقة كبيرة مستردة.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • عصير ليمونة.
  • كمية نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • كمية ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نقوم بسلق البطاطس في ماء مملح.
  • نضع الزنجبيل، والمايونيز، والمستردة، والزيت، وعصير الليمون، والكركم، والكمون، والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود في وعاء مع التقليب الجيد حتى يمتزجوا.
  • نصفي البطاطس من الماء ثم نضعها في طبق كبير ثم الصوص ونقلبها جيداً.
  • نضيف البصل الأخضر والبقدونس ونقلبها.