طريقة عمل سلطة الباستا بالدجاج والمشمش

المكونات:

  • معكرونة – صدر دجاج – زيتون أسود – بازيلاء – مشمش – مايونيز – صلصة مانجو مالحة – زيت زيتون – كاري باودر – قرفة – عصير ليمونة – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • حجم نصف كوب معكرونة قواقع مسلوقة.
  • عدد 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم.
  • نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
  • نصف كوب بسلة “بازلاء” مسلوقة.
  • عدد 5 ثمرات مشمش مقطعة مكعبات صغيرة.
  • عدد 5 ملاعق كبيرة مايونيز.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة مانجو مالحة.
  • عدد ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة كاري باودر.
  • عدد ملعقة صغيرة قرفة.
  • عصير ليمونة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
  • في صينية فرن ضعي الدجاج وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  • في وعاء نضع المايونيز والزيتون والبازلاء صلصة المانجو والكاري والقرفة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
  • نقطع الدجاج إلى شرائح ثم نضيفها إلى صوص المايونيز والمانجو.
  • نضيف المعكرونة والمشمش ونقلب جيدًا.