طريقة عمل سلاطة البطاطس الحارة

المكونات:

  • بطاطس – عصير ليمون – فلفل حار – صوص – مسترجة – خل – بقدونس – بصل أخضر – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • حجم نصف كيلو بطاطس مقشرة.
  • عدد ملعقة كبيرة صوص.
  • المستردة ملعقة كبيرة.
  • عصير ليمون ملعقة كبيرة.
  • خل 5 ملاعق كبيرة.
  • زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة.
  • بقدونس مقطع.
  • ثمرة بصل أخضر مقطع صغير.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار سائل.
  • ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير:

  •  نقوم بسلق البطاطس في ماء مملح.
  • نقطع البطاطس المسلوقة إلى قطع متوسطة الحجم.
  •  في وعاء نضع المستردة وعصير الليمون والخل والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار ونخفقهم بالمضرب اليدوي.
  • نضع الزيت ببطء مع الاستمرار بالخفق حتى يسمك الخليط قليلا.
  • نضع البطاطس والبصل الأخضر في وعاء كبير ثم نضع عليه الصوص ونقلبه ثم نتركه لمدة 20 دقيقة.
  • نضيف البقدونس و في النهاية نقلب.