طريقة عمل سبرينج رولز بالدجاج

المكونات:

باكيت سبرنج رولز – دجاج – بصل – كرنب – جزر – ثوم – زيت – صلصة المحار – خل أبيض – نشا – زنجبيل – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  1. باكيت سبرنج رولز.
  2. حجم نصف كيلو دجاج مفروم أو مقطع قطعًا صغيرة.
  3. ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح.
  4. حجم كوب كرنب موف و أبيض مبشور.
  5. عدد 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشورة.
  6. عدد 2 فص ثوم مفروم.
  7. عدد 2 ملعقة كبيرة زيت.
  8. عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
  9. عدد ملعقة كبيرة صويا صوص.
  10. عدد ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير عنب أخضر دون سكر.
  11. عدد ملعقة صغيرة نشا.
  12. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
  13. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

التحضير:

  1. في وعاء كبير نضع الصويا صوص والخل والفلفل الأسود والنشا، ونقلب جيدًا.
  2. نضيف الدجاج ونقلب جيدًا، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
  3. على نار متوسطة، نسخن نصف كمية الزيت، ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يُصبح لونه بنيًا، ثم نرفعه ونتركه جانبًا.
  4. على نار متوسطة، نسخن باقي الزيت، ثم نضيف البصل الأخضر والجزر والكرنب، ونقلب لمدة دقيقتين.
  5. نضيف الدجاج إلى الخضار، ثم نضيف صلصة المحار، ونقلب على نار هادئة حتى تجف السوائل.
  6. نفرد ورقة السبرينج رولز، ثم نضع حشوة الدجاج على طرف الورقة، ثم نلفها كالاسطوانة، ثم ندهن الطرف الأخير بالماء حتى يلتصق.
  7. نقلب السبرنج رولز في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم نقدمه مع طريقة عمل صوص السبرينج رولز.