طريقة عمل رقائق الدوريتوس

المكونات:

دقيق – دقيق ذرة – زيت – ملح – سكر – كمون – كركم – كاري – شطة.

المقادير:

  • حجم كوب دقيق.
  • حجم نصف كوب دقيق ذرة.
  • عدد ملعقتين زيت.
  • عدد ملعقة صغيرة ملح.
  • عدد ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة كمون.
  • رشة كركم.
  • رشة كاري.
  • شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نعجن كل المكونات بماء دافيء علي أن يكون قوام العجينة في النهاية سميك.
  • نتركها نصف ساعة لترتاح ثم تقطع الي 10 او 15 قطعة.
  • نفرد القطع بزيت ثم توضع مفرودة في طاسة سخنة بدون زيت و لا سمن.
  • نقلبها علي الوجه اﻷخر دون احمرار.
  • نقطعها مثلثات بعد رفعها من الطاسة ثم تقلي في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبي.
  • نقوم برش الوجه بالكاري ونتركها تهدأ ثم نقدمها مع صوص الشيبس اللذيذ.