طريقة عمل دجاج كنتاكي للأطفال

المكونات:

دجاج – لبن رائب – دقيق – بودرة بصل – بودرة ثوم – بابريكا – أوريجانو مجفف – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  • دجاجة كبيرة (1500 جم) مقطعة 8 قطع.
  • حجم 2 كوب (500 مل) لبن رائب.
  • عدد 2 كوب (300 جم) دقيق.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بودرة بصل مطحون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بودرة ثوم مطحون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كمون مطحون.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) أوريجانو مجفف.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، نضع الدقيق ونصف كمية البهارات، ونقلب جيدًا.
  • في وعاء آخر، نضع قطع الدجاج وباقي البهارات واللبن، ونقلب جيدًا.
  • نغطي الوعاء بكيس، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نصفي قطع الدجاج من التتبيلة، ونتركها جانبًا.
  • نغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم نغمسها مرةً أخرى في التتبيلة، ثم الدقيق.
  • وأخيراً نقليها في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا من جميع الجهات.