طريقة عمل بلح الشام

المكونات:

  • ماء – دقيق – زبدة – بيض – فانيليا سائلة – شربات.

المقادير:

  • حجم كوب (250 مل) ماء.
  • حجم كوب (150 جم) دقيق.
  • حجم ربع¼ كوب (50 جم) زبدة.
  • عدد 4 بيضات.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
  • حجم كوب (250 مل) شربات.

طريقة التحضير:

  • على نار متوسطة، نضع الماء والزبدة، ونتركهما حتى يغلي الماء.
  • نضيف الدقيق، ونقلب حتى يصبح عجينًا.
  • نرفع العجين عن النار، ونتركه يبرد تمامًا.
  • نضيف البيضة تلو الأخرى، ونقلب حتى يختفي البيض تمامًا.
  • نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا، ثم نضع العجين في كيس الحلواني الخاص ببلح الشام.
  • نشكل بلح الشام ونقليه في زيت غزير، ونتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من جميع الجهات.
  • نرفع بلح الشام من الزيت، ثم ضعيه فورًا في الشربات البارد.