طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

المكونات:

دقيق – سكر – حليب – زبدة – فانيليا – بيكنج بودر – ملح.

المقادير:

  • حجم ½ 2 كوب دقيق.
  • حجم كوب سكر.
  • حجم نصف كوب حليب.
  • عدد 12 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • عدد بيضة كبيرة.
  • عدد ملعقة صغيرة فانيليا.
  • عدد ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • حجم نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الاستخدام:

  • في وعاء، نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقلب جيدًا.
  • في وعاء آخر نضع الزبدة ثم نخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
  • نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيء لمدة دقيقتين.
  • نضيف البيضة والفانيليا ونخفق لمدة دقيقة.
  • نضيف الدقيق والحليب ببطء، ونعجن حتى تتكون لديكم عجينة طرية ومتماسكة.
  • نقسّم العجين إلى قسمين ونغلفهما بورق بلاستيك، ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
  • نخرج العجين من الثلاجة ونتركهما في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ثم نفردهما بين ورقتي زبدة.
  • نسخن الفرن عند درجة حراة 300.
  • نشكّل العجين بواسطة أشكال البسكويت ثم نرصها في صينية عليها ورق زبدة.
  • نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • نخرجها من الثلاجة ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.