طريقة عمل الدجاج المشوي المتبل بالميرامية والزعتر

المكونات:

دجاج – زبادي – زيت – خل – ثوم – بقدونس – زعتر أخضر مفروم – مرامية جافة مطحونة – ملح – فلفل أسود.

المقادير:

  1. دجاجة (1200 جم) مقطعة 8 قطع.
  2. حجم نصف كوب (100 جم) زبادي.
  3. عدد ثلاث ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
  4. عدد 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل.
  5. عدد ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  6. عدد 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
  7. عدد 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زعتر أخضر مفروم.
  8. عدد ملعقة صغيرة (5 جم) مرامية جافة مطحونة.
  9. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، نضع جميع المقادير عدا الدجاج، ونقلب جيدًا.
  3. نضيف الدجاج، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. نغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  5. نضع الدجاج في صينية فرن مع باقي التتبيلة، ثم نغطي الصينية بالفويل.
  6. نضع الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.
  7. نزيل الفويل، ثم نضع الدجاج تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم نقدمه ساخنًا مع الأرز.