طريقة عمل التورتة بالكيكة الاسفنجية

المكونات:

دقيق – بيض – سكر – بيكنج بودر – فانيليا سائلة .

المقادير:

  1. حجم ربع كوب (190 جم) دقيق.
  2. عدد 6 بيضات.
  3. حجم كوب (200 جم) سكر.
  4. حجم نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج بودر.
  5. عدد ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  6. كريمة مخفوقة، وفاكهة، أو شوكولاتة مبشورة أو مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير:

  1. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، نضع البيض، ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة.
  3. نضيف السكر والفانيليا، ونخفق لمدة 10 دقائق.
  4. نضيف الدقيق والبيكنج باودر، ونخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
  5. نصب العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ومرشوشة بالقليل من الدقيق.
  6. نضع الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد تمامًا.
  7. نقطع الكيك بالعرض إلى 3 أجزاء، ثم نضع الجزء الأول في طبق التقديم.
  8. نضع طبقة من الكريمة والفاكهة أو المكسرات، ثم نضع الطبقة الثانية، ثم طبقة من الكريمة والفاكهة.
  9. نضع الطبقة الأخيرة من الكيك، ثم نغطي الكيك بالكريمة من الأعلى والجوانب.
  10. نزين الكيك بالفاكهة من الأعلى، و الشوكولاتة المبشورة من الجوانب.
  11. نضع التورتة في الثلاجة حتى وقت التقديم.