طريقة عمل التشيز كيك الناعمة

المقادير:

  • بسكويت – جبن كريمي – سكر – قشطة – زبدة – بيض – قرفة مطحونة – فانيليا سائلة.

المكونات:

  • حجم ربع كوب (250 جم) بسكويت مطحون.
  • حجم كوب (200 جم) جبن كريمي.
  • حجم ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • حجم نصف كوب (100 جم) قشطة.
  • حجم نصف كوب (100 جم) زبدة ذائبة.
  • عدد أربع بيضات.
  • عدد ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
  • عدد ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • صوص توت أو كرز أو فراولة للزينة.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، نضع الزبدة والبسكويت والقرفة، ونقلب جيدًا.
  • نضع الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة، ونضغط عليها بيديك حتى تتساوى، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • في وعاء كبير، نضع البيض والسكر والجبن، ونخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق.نضيف القشطة والفانيليا، ونخلط جيدًا، ثم نصب الخليط فوق طبقة البسكويت.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.
  • نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجها وزينيها بالصوص.