طريقة عمل أرز بالدجاج والبشاميل للأطفال

المقادير:

أرز – ماء – صدور دجاج – ثومة مفرومة – جزر – جبنة موتزاريلا – زيت – بشاميل – زبدة – ملح – فلفل أسود.

المكونات:

  •  حجم 2 كوب (400 جم) أرز.
  • حجم ربع 2 كوب (560 مل) ماء.
  • حجم ربع كيلو (250 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات.
  • عدد 2 فص ثوم مفروم.
  • عدد ثمرة جزر صغيرة مقشرة ومبشورة.
  • حجم نصف 3 أكواب (700 جم) بشاميل.
  • حجم كوب (200 جم) جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • حجم ربع كوب (60 مل) زيت.
  • عدد ملعقة كبيرة (15 جم) زبد.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نغسل الأرز جيدًا، وننقعه لمدة 30 دقيقة.
  • نضع الزبدة ونصف كمية الزيت على النار، ونتركهما حتى يذوب الزبد.
  • نضيف الأرز، ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء والملح، ونتركه حتى يغلي.
  • نترك الأرز على نار هادئة جدًّا لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • نسخن باقي الزيت، ثم نضيف الدجاج، ونقلبه حتى يتغير لونه.
  • نضيف الثوم والجزر والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
  • نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في صيني بايركس، نوزع نصف كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم نوزع نصف كمية الأرز، ثم الدجاج، ثم باقي الأرز.
  • نوزع باقي البشاميل فوق الأرز، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نوزع الجبن، ونضعه في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب.